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Découvrir son histoire
Découvrez ce qui donne son identité à ce produit.
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Découvrez ce qui donne son identité à ce produit.
Son histoire
Origine imagine un réseau de petites exploitations laitières situées en zone alpine.
Le lait est collecté régulièrement auprès des fermes partenaires, contrôlé à sa réception puis affecté à un lot de fabrication.
Grâce au QR Code, le consommateur pourrait retrouver le bassin de collecte, les producteurs partenaires, le lot de fabrication, les informations de qualité et les conseils liés au produit scanné.
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Le savoir-faire derrière le produit.
Sa fabrication
Le lait entier est pasteurisé puis refroidi à la température adaptée à l’ensemencement.
Les ferments lactiques sont ajoutés avant une phase d’incubation permettant la fermentation. Le produit est ensuite refroidi, conditionné puis maintenu sous chaîne du froid jusqu’à sa distribution.
Dans une production réelle, cette section pourrait afficher le site de fabrication, le numéro de lot, les contrôles qualité et les informations logistiques.
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Comment l’utiliser ou le découvrir.
Conseils
Conserver entre 0 et 6 °C.
Après ouverture, consommer rapidement et utiliser une cuillère propre.
La date de consommation réelle doit toujours être celle indiquée sur l’emballage et validée par le fabricant.
La date affichée dans cette démonstration est uniquement utilisée pour illustrer le fonctionnement du GS1 Digital Link.
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Informations communiquées par la marque.
Composition
Ingrédients fictifs : lait entier pasteurisé, ferments lactiques.
Valeurs nutritionnelles de démonstration pour 100 g :
Énergie : 268 kJ / 64 kcal
Matières grasses : 3,5 g
dont acides gras saturés : 2,3 g
Glucides : 4,7 g
dont sucres : 4,7 g
Protéines : 3,4 g
Sel : 0,10 g
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Informations environnementales et de durabilité.
Engagements
La fiche digitale peut présenter l’origine du lait, les fermes partenaires, le site de fabrication, les contrôles qualité, la chaîne du froid, les consignes de tri, l’emballage et les engagements environnementaux documentés de l’opérateur.
Les informations alimentaires et réglementaires réelles doivent toujours être validées avant publication.